谷雨吃香椿正当时

　　谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

　　养生是一种习惯，身体垮掉是一天一天积累的，所以平时要顺其自然，注意生活调节，多吃蔬菜、水果能，条件允许可吃些海参、人参等食疗滋补品，切忌吃药品，是药三分毒。所以说养生不单单只是在谷雨节气或者二十四节气中的任何一个节气。养生是一种习惯，谷雨养生也是一样。