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小雪节气养生食谱有哪些

时间:2017-12-16 19:50:23  编辑:邮编生活网  来源:小雪专题

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  每年11月22或23日为小雪节气,小雪就要到了,小雪节气开始降雪,此时要注意养生,那么你知道小雪节气养生食谱有哪些?我们一起来看看吧。

  小雪节气养生食谱有哪些

  一、香菇枸杞牛肉煲

  牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

  二、腊肉雪菜蚕豆——补益脾胃利尿止泻

  原料:雪菜100克、蚕豆100克、腊肉20克、料酒10克、盐5克、香油10克、花生油50克、糖5克

  做法:腌好的雪菜去掉老梗和老叶,切成细末。蚕豆焯水捞出备用。腊肉用热水煮或者蒸至熟,如果本身是熟的,就用热开水焯一下。然后切片或细丝均可。炒锅上火,锅热后加油,烧热先放入雪菜煸炒出香味。再放入蚕豆翻炒,烹入料酒,加高汤或者水10克,不用太多,大火翻炒收干汤汁,加糖提鲜,雪菜如果比较咸,就不用加盐了。加腊肉,淋香油出锅即可。

  功效:雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。蚕豆营养价值高,蛋白质、糖类、维生素B和维生素C含量都很丰富,最大的功效是降胆固醇。中医认为蚕豆补益脾胃、通便,适合体虚者食用。

  三、黑芝麻红枣粥——补肝肾润五脏

  原料:粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

  做法:黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。红枣洗净去核。锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸。然后改用小火熬煮,待米粥烂熟。调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。

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