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北方处暑吃什么

时间:2017-10-18 13:44:55  编辑:邮编生活网  来源:处暑专题

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  处暑时节,由于气候渐干燥,很多人会感到早晨起床时嗓子发干,皮肤干燥,即使饮用一大杯水,也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。处暑节气即将到来,身为北方人的你,知道北方处暑吃什么好吗?如果答案是否定的话,那你就千万不能错过本文关于北方处暑吃什么好的介绍:

  1、西式泡葡萄

  材料:玫瑰香甜葡萄10千克,白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

  制作方法:

  1.将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内(或木桶、瓦缸)。

  2.将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。

  2、肉皮炒茄子干

  材料:茄子干300g,猪皮200g,油、酱油、红尖椒、蒜。

  制作方法:

  1、从坛子中取出做好的茄子干备用;

  2、肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;

  3、锅内放入少许油,油热后放入肉皮,小火煸出肉皮多余的油份;

  4、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒,倒入茄子干,大火爆炒;

  5、加入少量清水,中火焖2分钟左右,焖至水分快干即可出锅。

  3、芝麻菠菜

北方处暑吃什么1

  材料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

  做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

  功效:补肝益肾,开胸润燥。

  4、百合脯

  材料:生百合60克,蜂蜜2汤勺。

  做法:将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

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