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【图】臊子面的做法大全 教你怎么做正宗的臊子面

时间:2016-03-25 13:56:21  编辑:邮编生活网  来源:美食文化

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臊子面,起源于山西,是襄汾县河西地区(原汾城一帶),是晋南民间广为流行的一种面食,口味咸鲜,距今已有一千多年历史,那么你知道正宗的臊子面的做法是怎么同样的呢?

【图】臊子面的做法大全 教你怎么做正宗的臊子面1

臊子面,起源于山西,是襄汾县河西地区(原汾城一帶),是晋南民间广为流行的一种面食,口味咸鲜,距今已有一千多年历史,那么你知道正宗的臊子面的做法是怎么同样的呢?

正宗臊子面做法

材料:五花肉:1块; 面条(生):适量; 鸡蛋: 适量; 青蒜: 适量; 胡萝卜: 适量; 土豆: 适量; 豆腐干: 适量; 黑木耳: 适量; 色拉油:适量; 食盐:适量; 姜:适量; 葱:少许; 八角:适量; 干辣椒:适量; 辣椒粉:适量; 五香粉:适量; 十三香:适量; 醋:适量;

做法:

1、选精五花肉,洗净,连皮切成1cm见方的小片。

2、给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片(最好先放肥肉,待肥肉炒至肉皮发亮,开始吐油时,放入瘦肉一起炒)

3、改小火,不停的煸炒肉片。

4、炒至肉片发白后,放入几根干的红辣椒和八角,翻炒、再放入干辣椒面和五香粉,翻炒均匀,撒入适量十三香调味料。

臊子面,起源于山西,是襄汾县河西地区(原汾城一帶),是晋南民间广为流行的一种面食,口味咸鲜,距今已有一千多年历史,那么你知道正宗的臊子面的做法是怎么同样的呢?

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